Siamo entusiasti di presentare il nuovo menu della Locanda del Barco, un’esperienza culinaria che celebra la ricchezza dei sapori piemontesi e la qualità dei prodotti locali. La nostra cucina, guidata dalla passione per la tradizione e l’innovazione, offre una selezione di piatti che sapranno deliziare ogni palato, combinando ingredienti freschi e di stagione con la maestria dei nostri chef.

 

Antipasti (da 10€ a 12€): Un’Introduzione di Gusto

 

• Battuta di Fassona con tartufo
• Affettati misti del territorio
• Salame nostrano con fichi
• Vitello tonnato

 

Il nostro viaggio gastronomico inizia con una selezione di antipasti che esaltano le eccellenze del territorio. La Battuta di Fassona con tartufo è una vera delizia per gli amanti della carne, dove la delicatezza della fassona incontra l’aroma intenso del tartufo. Per chi preferisce sapori più tradizionali, gli Affettati misti del territorio e il Salame nostrano con fichi offrono un’esplosione di gusto, perfetti da condividere. Il Vitello tonnato, con la sua salsa vellutata e la carne tenera, completa questa selezione di antipasti, un inno alla cucina piemontese. 

 

 

 

Primi Piatti (da 12€ a 13€): La Tradizione Fatta a Mano

 

 

 

• Agnolotti del Barco (sugo di brasato)
• Pansotti burro e salvia
• Trofiette ai frutti di mare

 

 

 

I primi piatti del nuovo menu sono un omaggio alla tradizione italiana, con pasta fatta a mano e sapori autentici. Gli Agnolotti del Barco, preparati con cura e ripieni di ingredienti genuini, sono il simbolo della nostra dedizione alla cucina artigianale. I Pansotti burro e salvia, con il loro ripieno delicato e il condimento semplice ma ricco, sono un tributo alla cucina ligure, mentre le Trofiette ai frutti di mare portano in tavola tutto il sapore del Mediterraneo, combinando pasta fresca con il meglio del mare. 

 

 

 

Secondi Piatti (da 12€ a 15€): Tra Carne e Mare

 

 

 

• Roast-beef alla piemontese
• Sottofiletto alla griglia
• Cotoletta alla milanese
• Gamberi alla griglia

 

 

 

Per i secondi, abbiamo selezionato piatti che rappresentano al meglio la varietà e la qualità delle nostre materie prime. Il Roast-beef alla piemontese e il Sottofiletto alla griglia sono scelte perfette per gli amanti della carne, entrambi preparati con tagli di altissima qualità e cotture che ne esaltano la tenerezza e il sapore. La Cotoletta alla milanese, croccante e succulenta, è un classico intramontabile, mentre i Gamberi alla griglia, freschi e leggeri, offrono un’alternativa di mare, ideale per chi cerca un secondo piatto più delicato.

 

 

 

Dolci (6€): Un Finale Dolce e Indimenticabile

 

 

 

• Tiramisù
• Affogato al caffè
• Pesche al moscato o con gelato

 

 

 

Per concludere in dolcezza, il nostro menu propone una selezione di dessert che sapranno soddisfare i più golosi. Il Tiramisù, con il suo equilibrio perfetto tra crema e caffè, è un classico che non può mancare. L’Affogato al caffè, semplice ma delizioso, è perfetto per chi cerca un dolce che unisce il piacere del gelato con l’intensità del caffè. Infine, le Pesche al moscato o con gelato, dolci e aromatiche, sono il dessert ideale per chiudere un pasto estivo, con un tocco di freschezza e tradizione.

 

 

 

Vi invitiamo a venire a scoprire di persona il nostro nuovo menu, dove ogni piatto è pensato per offrirvi un’esperienza gastronomica unica, in un ambiente accogliente e immerso nella bellezza delle colline Tortonesi. Vi aspettiamo alla Locanda del Barco per deliziarvi con i sapori autentici della nostra cucina.